单选题

三大营养素在胃中排空速度由快至慢的顺序是（）。

A糖类－蛋白质－脂肪

B蛋白质－脂肪－糖类

C脂肪－糖类－蛋白质

D蛋白质－糖类－脂肪

E糖类－脂肪－蛋白质

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

胃的排空是指胃的内容物被排放到十二指肠的过程。一般在食物入胃后5min就开始有部分排入十二指肠。胃对不同食物的排空速度是不同的，这与食物的物理状态和化学组成有关。流体食物比固体食物排空快，颗粒小的食物比颗粒大的食物排空快。在3种主要食物成分中，糖类较蛋白质排空快，蛋白质又比脂肪排空快。

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