酶促褐变的条件如何？控制褐变的办法如何？

酶促褐变的条件如何？控制褐变的办法如何？

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根据发生酶促褐变的条件，防止酶促反应一般控制（）和（）。

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发生酶促褐变的三个条件是（）、（）、（）。

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下列属于控制酶促褐变的主要途径有（）

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下列条件中不是发生果蔬酶促褐变的必要条件的是（）。

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不是防止酶促褐变的做法是（）

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易发生酶促褐变的食品有（）。

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易发生酶促褐变的食品是哪些？（）。

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哪项是易发生酶促褐变的食品（）。

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