单选题

鸡尾酒酒会分类()。

A按主题特征分、按组织形式分、按收费酒会分

B婚礼酒会、招待酒会、庆功酒会

C答谢酒会、开幕酒会

D化妆酒会、饯行酒会、家庭酒会

正确答案

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答案解析

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  • 鸡尾酒会以()为主,略备小吃。

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  • 西餐宴会服务开始前通常举行鸡尾酒会。

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  • 鸡尾酒会一般每()设置一张小桌。

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  • 鸡尾酒会的进行时间一般控制在一个小时内。

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  • 一般()人以的鸡尾酒会可配两个酒水服务台。

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  • 鸡尾酒会一般要安排好座次,在请柬上注明对着装的要求。

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  • 餐饮部下属主要部门职能各不相同,负责中西餐宴会、冷餐酒会、鸡尾酒会等各种活动的预订、准备和服务的部门是()。

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  • ()是根据宴会形式和人数而摆设的酒吧,通常是按鸡尾酒会、贵宾厅房、婚宴形式的不同而做相应的摆设,但只是临时性的,形式很多

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  • 根据鸡尾酒成品的状态分类为()

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