什么叫“退母”？“独头蒜”是怎样形成的？

大蒜幼苗期种瓣内的营养逐渐消耗殆尽，蒜母开始干瘪成膜状物，称之为“退母”。
大蒜鳞芽的分化（分瓣）与花芽分化（抽薹）都需要一定时间的低温，并在较高温度（15～20℃）和较长日照（日照时数13h以上）条件下，进行分瓣和抽薹。但二者是两种不同性质的生理现象：抽薹属于生殖生长的范畴，植株必须经低温春化后，才能抽薹开花。而分瓣则属营养生长范畴，如植株经受低温不足，或营养体过小，仅顶芽分化为鳞芽，遇高温长日照则形成无薹独头蒜。

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