（）指各部门在经营中发生的各项费用，主要包括人工、能源、折旧、物耗等费用。

前厅服务的中心工作是（），其主要负责饭店各类客人的接待分房，手续办理，退房服务等各项工作。

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饭店减排是指饭店按照的“4R”原则，通过强化经营管理、实施技术改造、倡导绿色消费等方式，减少废弃物排放，保护资源和环境，树立良好形象的重要举措。（）。

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下列各项属于客史档案内容的是（）。

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下列各项不属于客用消耗物品的是（）。

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冲减费用

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简述营销在酒店经营中的作用。

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（）是客房和餐饮经营中的最基本，最重要，最核心的产品。

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设在饭店前台、销售客房、提供预订、接待、礼宾等各项服务的一个专业管理部门是（）。

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货物在储存管理中，订货费用和储存费用都最低时的一次订货量是（）

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