瓜子仁是制作五仁馅、百果馅、水晶馅的主要原料。

松子仁是（）制作五仁馅的主要原料之一。

单选题查看答案

广式面点的五仁咸肉，蛋黄莲蓉，玫瑰豆沙，水晶百果月饼等是月饼中的佳品。

判断题查看答案

南方调制五仁馅主要是（）。

填空题查看答案

南方调制五仁馅常用的干果主要是（）。

单选题查看答案

粉果馅的刀法变化规格是（）。

单选题查看答案

甜馅中水晶馅的主要原料为（）和糖。

单选题查看答案

果仁馅的原料是：瓜子仁、松子仁、核桃仁、杏脯、板油。

判断题查看答案

水晶馅的特点是：水晶透明、甜润、入口（）。

单选题查看答案

水晶馅的特点是：水晶（）、甜润、入口即化。

单选题查看答案