正确答案
牛磺酸：1、婴幼儿如果缺乏牛磺酸，会出现视网膜功能紊乱、脂肪代谢紊乱、体力与智力发育迟缓。2、长期全静脉营养输液的病人，若输液中没有牛磺酸，或细菌感染的病人，会使病人的眼底视网膜电流图发生变化，需补充大剂量的牛磺酸。
精氨酸：1、精氨酸是鸟氨酸循环中的一个组成成分，多吃可以增加肝脏中精氨酸酶的活性，有助于将血液中的氨转变为尿素而排泄出去。所以，精氨酸对高氨血症、肝脏机能障碍等疾病颇有效果。2、精氨酸它可促进胶原的合成、能促进伤口的愈合作用，修复伤口。3、精氨酸的免疫调节功能精氨酸可防止胸腺的退化，促进胸腺中淋巴细胞的生长。4、补充精氨酸还能减少患肿瘤动物的肿瘤体积，降低肿瘤的转移率，提高动物的活存时间与存活率。
谷氨酰氨：①谷氨酰胺是防止肠衰竭的最重要的营养素。②谷氨酰胺是目前人体是否发生肠衰竭的惟一可靠指标，如果机体发生肠衰竭，血中谷氨酰胺的水平便会下降。