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单选题
含氮的有机化合物是()
A
氨基酸
B
蛋白质
C
多糖
D
鞣质
E
有机酸
正确答案
答案解析
氨基酸为酸碱两性化合物,鞣质与蛋白质结合成不溶于水的沉淀用于制革,生物碱是一类含氮的有机化合物。
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