单选题
A限制总能量摄入
B脂肪摄入以占总能量20%～25%为宜
C胆固醇摄入量应少于300mg/d
D饱和脂肪酸的摄入量应低于总能量的7%
E反式脂肪酸的摄入量应低于总能量的1%
正确答案
答案解析
除限制总能量摄入外，限制总脂肪、饱和脂肪酸、胆固醇和反式脂肪酸的摄入量也是防治高胆固醇血症和动脉粥样硬化性心脏病的重要措施。对于患有动脉粥样硬化性心脏病同时也是高胆固醇血症的患者应进一步降低饱和脂肪酸及胆固醇的摄入量，其中胆固醇的摄入量应该少于200mg/d，所以选项C是错误的。
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