制作酱爆鸡丁，主料为腿肉250克，每千克价格是16.00元，调配料价格是1.60元，若销售毛利率为40％，问该菜的售价是多少？

售价＝成本／（1－毛利率）
该菜的售价＝（16.00×0.25＋1.60）／（1－40％）≈9.33（元）
答：该菜的售价约为9.33元。

略