蛋白质变性的实质是蛋白质分子中的二硫键和非共价键被破坏。
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蛋白质变性的实质是非共价键断裂，天然构象解体，但共价键未发生断裂。
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纤维素样变性实质上就是纤维素样坏死。
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什么是蛋白质变性？变性与沉淀的关系如何？
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下列属于蛋白质变性和DNA变性的共同点是（）
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什么是蛋白质的变性作用？举例说明蛋白质变性作用在医疗实践中应用。
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（）是蛋白质变性的结构基础，而（）是变性的主要表现，它说明了变性蛋白质与天然蛋白质的根本*区别。
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变性蛋白质的主要特点是（）
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下列做法不能使蛋白质变性的是（）。
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