填空题

据FAO/WHO的规定按原料乳中脂肪含量分类可分为() ()()和高脂酸乳。

正确答案

全脂酸乳;部分脱脂酸乳;脱脂酸乳

答案解析

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  • 今有1000kg含脂率为3.1%的原料乳,欲使其脂肪含量为3.5%,应加脂肪含量为32%的稀奶油多少?

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