从发酵大罐回收酵母时，酵母贮罐应（）。
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用文字叙述大罐酵母回收操作要点？
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操作题：用文字叙述大罐酵母回收操作要点？
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简单分析大罐发酵中酵母一次添加或多次添加的优缺点？
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如何判断啤酒酵母是否污染了野生酵母？
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啤酒生产中最有害的四种污染菌是野生酵母、足球菌、果胶杆菌、（）
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啤酒生产中的污染菌主要来自空气、水和原料；冷麦汁、酵母、设备和管路是主要的传播途径；包装物料及操作人员是主要的二次污染源。
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为从生产酵母中分离得到凝聚性强的酵母，应从后期沉淀的酵母泥中分离。
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酵母使用工艺原则规定：混代酵母泥可以再次应用于生产。（）
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