简答题

什么是嗜热菌?它们在理论和实践中有何重要性?

正确答案

嗜热微生物是一类生活在高温环境中的微生物。
理论:(1)类脂的敏感作用
(2)重要代谢产物的迅速再合成
(3)蛋白质的热稳定性
实践:嗜热菌可用于细菌浸矿、石油及煤炭的脱硫。在发酵工业中,可以利用其耐高温的特性,提高反应温度,增大反应速度,减少中温型杂菌污染的机会

答案解析

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