A疏松程度
B体积大小
C口味优劣
D外观形状
面包的最后成型和美化装饰是面包制作中关键的一步,也是决定面包品质好坏、()、外形美观的重要步骤。
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面包烘烤前的最后成型及美化装饰是反映生产者聪明才智和生产()的重要方面。
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面包的最后成型及美化装饰,决定了成品的色泽。
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面包的最后成型及美化装饰,决定了成品的色泽。
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面包烘烤前最后成型及美化装饰的所有技术动作一定要()。
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面包烘烤前的最后成型及美化装饰多种多样,最基本的工艺方法有刷、剪、压、撒、切割等。
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制作海鲜汤最后要在汤面上放烤面包片。
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经过基本酸酵制作的硬质面包面团,进行烘烤得到的制品其()与面坯最后酸酵的时间有密切关系。
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经过基本酸酵制作的硬质面包面团,进行烘烤得到的制品其()与面坯最后酸酵的时间有密切关系。
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