单选题

下列哪项是食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因()。

A食物中含有酪胺

B体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶

C体内缺乏半乳糖激酶

D红细胞中缺少单加氧酶

E食物中含有组胺释放因子

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

食物中含有的组胺释放因子能直接作用于肥大细胞,使其释放组胺而引起荨麻疹。
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