测定蛋白质的含量主要是测定其中的含（）量。

为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质的相对量？如何根据蛋白质的含氮量计算蛋白质的含量？

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蛋白质含量测定最常用的方法是（）。

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请叙述测定黄豆中蛋白质含量的样品消化操作步骤。

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做溶解气体分析时，取样量为（），测定水分含量时可取（）。

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用下列方法测定蛋白质含量时，哪种方法需要完整的肽键（）。

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为了探讨某江河地段底泥中工业污染物的聚集情况，某单位于不同地段采集足够量的原始平均试样，混匀后，取部分试样送交分析部门。分析人员称取一定量试样，经处理后，用不同方法测定其中有害化学成分的含量。试问这样做对不对？为什么？

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以置换滴定法测定铝盐中铝含量时，如用量筒量取过量的EDTA溶液加入，则其对分析结果的影响是（）

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凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为（）。

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有一糖蛋白经测定其含氮量为0.5mol， 那么其蛋白含量为（）

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