引起商品发生质量变化的内在因素是（）。

影响商品质量变化的外界因素有（）。

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在某些微生物的作用下，引起商品生霉、腐烂和腐败发臭等质量变化的现象叫做（）。

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商品养护的基本任务就是面向库存商品，根据库存数量多少、发生质量变化速度、危害程度、季节变化，按轻重缓急分别研究制定相应的技术措施，（）。

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商品发生的物理变化有哪些？

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发生在货品持有期间，因市场变化造成的商品贬值属于（）。

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商品的种类、特性与数量是入库作业的重要影响因素之一，主要包括（）。

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在目前储藏技术水平下，许多储藏技术措施都是根据（）在商品体内的作用和变化规律而确定的。

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挥发、熔化、溶化、渗漏、串味、冻结与沉淀、破碎与变形等属于商品变化的（）。

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下列商品在储存过程中易发生串味的是（）。

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