（）：就是模拟天然老窖微生物区系，用微生物纯菌种培养，或以老窖泥微生物富集培养的方法，人工培养老窖泥，并以此老窖泥建成的大曲酒发酵池。

黄酒酿造中糖化发酵剂有哪些？它们的主要微生物区系是怎样的？

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以下哪种物质有抑制肠道中有害菌生长，繁殖、改善肠道微生物区系平衡，提高机体免疫能力，防止便秘和结肠癌等作用的物质（）

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微生物对天然蛋白质的利用能力是（）

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可以说没有任何一种天然有机质不能被微生物分解利用

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广义的细菌就是指原核微生物

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啤酒置一定时间后微生物重新繁殖，会使啤酒出现混浊沉淀，这就是（）

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用微生物生产酶制剂的缺点是（）

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逆变就是用直流电来模拟交流电。

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微生物检验用的培养基只能采用（）灭菌。

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