厨师
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单选题
甜点装盘时,下列说法错误的是()。
A
盘子应干净、无破损
B
装盘后盘子四周应无汤汁
C
装盘后的甜点应尽快上桌
D
除饰品外,所有主料、配料都不得露在盘子的外沿
正确答案
答案解析
略
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