单选题

男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏下列哪种物质()。

A脂肪

B蛋白质

C维生素A

D膳食纤维

EB族维生素

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

缺乏核黄素可引起口角炎。因此,治疗时,应给患者补充富含核黄素的食物,如肝脏和瘦肉等。
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