单选题

下列食谱编制原则及方法错误的是（）

A肝脏是维生素A含量最多的食物，每周摄入25g肝脏是有益的

B标准所规定豆制品的数量是以豆腐干为基准

C米不应长时间浸泡在水中，洗米的次数不应太多

D煮米粥和发酵面食不应加碱，以减少维生素的破坏

E蔬菜要先洗后切，不应长时间浸泡

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

煮米粥不应加碱，发酵面食加碱不应过量，以减少维生素的破坏。

相似试题

在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是（）
单选题查看答案
关于制定婴儿适宜摄入量的方法下列说法错误的是（）
单选题查看答案
妇女在妊娠期间的膳食原则错误的是（）
单选题查看答案
关于烧伤后的营养治疗原则描述错误的是（）
单选题查看答案
有关RNI在健康个体及群体中的应用说法错误的是（）
单选题查看答案
下列处理医际关系的原则不正确的是（）。
单选题查看答案
初乳营养成分极高，下列说法错误的是（）
单选题查看答案
下列关于四季豆中毒表述错误的是（）
单选题查看答案
关于运动员的饮食，下列错误的是（）
单选题查看答案

分享

语音搜题

拍照搜题

打赏