咸馅原料的成形主要是泥茸状。

咸馅原料的成形主要以粒、蝇头丁、丝、末和泥茸状为主。

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贴是一种特殊的烹调方法，一般使用两种原料，其中将一种原料加工成泥茸状，另一种原料则加工成较大的薄片。

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泥茸的加工方法主要采用排剁法、刀背砸法或斩法以及（）等一系列加工工艺制成泥茸状。

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生肉馅原料的成形以泥茸和（）为主。

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制作甜馅原料成形一般为泥茸和（）状。

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制作滑炒菜的关键之一是将主料制成泥茸状。

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甜馅原料成形以（）均匀为好，一般分为泥茸和碎粒两种。

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泥茸馅是以植物的种子或果实为主要原料，经加工处理，用油、（）炒制而成的一类甜馅。

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泥茸馅是以（）的种子或果实为主要原料，经加工处理，用油、糖炒制而成的一类甜馅。

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