01965《食品标准与法规》
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01965《食品标准与法规》
简答题
为什么即食水产品菌落总数比其他即食食品指标偏高?
正确答案
水产品是极其容易腐败及易受污染的产品,环境条件对水产品质量的影向很大,产品对环境适应能力很有限
答案解析
略
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