铁是人体含量最多的必需微量元素，食物中铁分为（）、（）两种类型。

人体必需微量元素包括（）。

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以下哪些营养素属于人体必需的微量元素？（）

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氨基酸是组成蛋白质的基本的单位，在人体和食物中有20余种，按照（）分为必需氨基酸和非必需氨基酸。

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下列食物含果胶较多的是（）。

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（）是应用最多的氨基酸类强化剂。

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在冷冻保藏食品过程中，维生素损失最多的阶段是（）。

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鱼类食物中含量较低的维生素是（）。

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谷类食物中哪种氨基酸含量比较低？（）

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在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）。

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