脆皮面包充分的发酵时间，能使面包内部组织（），表皮松脆。

脆皮面包充分的发酵时间，能使面包内部组织松软可口。

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脆皮面包充分的发酵时间能使面团中面筋质充分伸展，（）。

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脆皮面包成型时，要求所有面包保持相同的（）。

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脆皮面包的烘烤要求与一般面包的烘烤要求（）。

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面包的品种繁多，按面包（）划分有软质面包、硬质面包、脆皮面包和松质面包等四大类。

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传统面包面坯大发酵的时间以（）为宜。

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（）不符合脆皮面包的质量的标准。

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优质的脆皮面包（）。

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在脆皮面包的烘烤过程中，要保持（）。

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