单选题

咸甜味中,不同的菜品所表现岀来的味感层次也有所不同,如()菜品,由于先投入咸味,后加入甜味,品尝时一般先感觉甜味后感觉咸味,即所谓“甜上口,咸收口”。

A清蒸类

B爆炒类

C红烧类

D煮炖类

正确答案

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答案解析