02680《农产品加工》
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02680《农产品加工》
单选题
如果表面汽化速率()内部扩散速率,则水分能迅速到达物料表面,使表面保持充分润湿,此时干燥主要由表面汽化速率所控制。
A
小于
B
大于
C
等于
正确答案
答案解析
略
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