霉菌污染食品并且（）是霉菌产毒的先决条件。
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霉菌产毒的条件主要包括（）、（）、湿度、温度以及空气流通情况。
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写出5种以上主要产毒霉菌及主要霉菌毒素，并说明霉菌和霉菌毒素的食品卫生学意义。
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微生物预测模型可以根据产品的特点，预测不同（）生长或产毒状况，从而了解产品质量的稳定性和安全性。
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黄曲霉毒素的产毒菌株有哪些？它有何毒性作用？
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苯甲酸及其钠盐属于酸性防腐剂，在酸性条件下有明显的抑菌作用，但对（）作用较弱。其作用效果与pH有很大关系，在pH（）以上时，对很多霉菌无抑制效果。苯甲酸的最适pH为（）。
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简述霉菌的菌丝体及其各种分化形式。
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（）污染主要指细菌及其毒素，霉菌及其毒素的污染，如黄曲霉毒素的污染。
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写出各类切屑的特点及其形成的条件？
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