朝鲜族有一道“炖地羊”菜肴，以最喜食的（）为主料。

热制冷食的菜肴制作方法主要有炝、拌、腌、醉等。

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朝鲜族喜食干饭、打糕、冷面。

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朝鲜族以大米、小米为主食，喜食干饭，年糕、冷面。

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属于热制冷食的一组菜肴是（）。

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下列菜肴需带味碟佐食的是（）。

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热制冷食的菜肴是指调味和加热同时进行，制好后（）再供食用的菜肴。

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热制冷食的菜肴在调味上的特色是以清淡为主。

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冷菜是指能直接（）食的菜肴，包括冷菜制作和冷菜拼摆。

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冷菜是指能直接凉食的菜肴，包括冷菜制作和冷菜（）两大类。

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