简答题

说明柠檬酸发酵的生物合成途径及其代谢调节积累机制

正确答案

葡萄糖经EMP途径生成丙酮酸,丙酮酸在有氧的条件下,一方面氧化脱羧生成coA,另一方面丙酮酸羧化生成草酰乙酸,草酰乙酸与乙酰coA在柠檬酸合酶的作用下所合成柠檬酸。代谢调节积累机制:
①由于锰缺乏抑制了蛋白质的合成,而导致细胞内NH+浓度升高和一条呼吸活性强的侧系呼吸链不产生ATP,这两方面分别接触了对磷酸果糖激酶的代谢调节,促进了EMP途径畅通;
②有组成性的丙酮酸羧化酶源源不断提供草酰乙酸;
③在控制Fe2+含量的情况下,顺乌头酸酶活性低从而使柠檬酸积累;
④丙酮酸氧化脱羧生成乙酰coA和CO2固定两个反应平衡,以及柠檬酸合酶不被调节,增强了合成柠檬酸的能力;
⑤柠檬酸积累增多,PH降低,在低PH时顺乌头酸酶和异柠檬酸脱氢酶失活,从而近一步促进了柠檬酸自身的积累

答案解析

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