LTLT杀菌法

写出LTLT和HTST的含义及其具体的杀菌时间和温度范围。 

简答题查看答案

按杀菌的强度将消毒乳可以分为：低温长时间（LTLT）杀均乳，（）（HTST）杀菌乳，（）（UHT）灭菌乳和普通灭菌乳。

填空题查看答案

LTLT指（），HTST指（），UHT指（）。

简答题查看答案

LTLT指（），HTST指（），UHT指（）。

填空题查看答案

食品的高温灭菌方法有（）、高温杀菌法、超高温杀菌法和（）。

填空题查看答案

低温杀菌法的杀菌温度和时间是（）。

单选题查看答案

食品杀菌含义是什么？物理杀菌法有哪些类型？

简答题查看答案

食品加工过程中热杀菌的方法主要有（）、（）、高压杀菌法。

填空题查看答案

比洛奇基本推算法计算杀菌时间是以部分杀菌效率值为基础的。

判断题查看答案