判断题

评定一种食物蛋白质营养价值时,应以蛋白质含量为基础。

A

B

正确答案

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答案解析

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  • 评价食物蛋白质营养价值时,作为参考蛋白的是( )。

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  • 蛋白质含量越高,食物蛋白质营养价值越高。

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  • ()是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。

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  • 食物蛋白质营养价值的评价是不包括()

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  • 生物价是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。

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