单选题

巴氏消毒法消毒牛奶的目的是()

A使牛奶中的蛋白变性,易于吸收

B杀灭牛奶中所有微生物

C杀灭牛奶中的病原菌

D使牛奶不含活菌

E防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

巴氏消毒法所用的温度较低,只能杀死某些特定的病原菌。
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