松质面包的烘烤时间一般在（）左右。

烘烤温度何时间是松质面包成熟质量的关键。（）

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烘烤体积较（）甜软面包，一般时间为10-15分钟左右。

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烘烤体积较小而薄的甜品的甜面包，一般时间为10-15分钟左右。

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松质面包的内部大多含有较高的（），要保证制品烘烤的完全成熟。

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醒发箱的湿度一般控制在78%左右。醒发湿度过高，烘烤后面包成品表面会出现气泡，易塌陷。

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油脂蛋糕烘烤成熟的时间根据制品的大小，厚薄而定，一般在60-120分钟左右。

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面包面团醒置时间一般在15分钟左右，面团的体积可比松弛前增大（）左右。

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面包面团醒置时间一般在（）分钟左右，面团的体积可比松弛前增大八成左右。

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烘烤体积较大的吐司类面包，采用（）烘烤温度，一般烘烤温度在180-200℃。

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