单选题

食品卫生检查发现某个体户出售的猪肉有肉眼可见白色,绿豆大小半透明的水泡状包囊,包囊一端为乳白色。在40cm×40cm的肌肉切面上检出包囊8个。此病畜肉的处理原则是()

A冷冻处理

B盐腌处理

C高温处理

D销毁

E后熟产酸处理

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

此题为理解判断题,考查考生对肉类食品卫生问题基本知识的掌握情况。