宰杀牛蛙一般采用（）的方法。
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幼鹅一般体重不超过4千克，在（）宰杀比较适宜。
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成鹅体重可达6千克左右，一般（）宰杀比较好。
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刚宰杀后的畜肉呈弱酸性。
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鸭子宰杀后应先烫（）部位。
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肉类食品从宰杀后起，一般要经过尸僵、（）、自溶和腐败等四个阶段。
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畜禽类宰杀后，哪个时期的肉最适合储存保管（）。
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鲜活原料宰杀后，应（）存放，以防降低肉的质量或变质。
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鲜活原料宰杀后，在-18℃～-15℃的环境下冷冻保存不超过（）天为宜。
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