判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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学前儿童应多吃蛋、奶等食物，保证维生素D的摄入，以防止因维生素D缺乏而引起（）。
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营养素的（）是平均每日摄入营养素的最高限量。
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《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议膳食中三大产热营养素提供的热能是（）。
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铁在机体中参与氧的转运、交换，摄入铁不足，可致缺铁性贫血。
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人体长期摄入维生素不足可致维生素缺乏症，所以，人摄入维生素越多越好。
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提高蛋白质营养价值的方法是（）
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食谱制定后须对其进行评价，一般能量摄入量达到标准的90%、蛋白质达到标准的90%为正常。
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婴幼儿营养是为了满足婴幼儿机体生长发育、组织更新和良好健康状态等生理、生化和免疫功能的需要，从外界摄入、消化、吸收、代谢和利用食物中养分的生物学过程。
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如何评价蛋白质的营养价值？
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