工学
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单选题
腌腊制品是一种典型的半干水分食品,其水分活度(Aw)为(),具有良好的耐贮性。
A
0.60~0.90
B
0.90~0.92
C
0.95左右
D
0.98左右
正确答案
答案解析
略
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