正确答案
1、低温
植物：
（1）形态上：落叶，芽具有鳞片，油脂，植物体表面有绒毛和蜡粉，植株矮化；
（2）生理上：细胞中水分减少，细胞液浓度上升，导致糖类、脂肪积累，束缚水保存好，自由水失去，降低冰点，使植物在冰点以下不结冰。
动物：
（1）降低热传导（最直接方式）；
（2）增加产热；
（3）局部异温性；
（4）降低体内温度；
（5）行为调节；
（6）耐受冻结；
（7）超冷。
2、高温
植物：
（1）形态上：叶变小，其排列发生变化，叶变态，密生绒毛；
（2）生理上：细胞汁液浓度增加，通过旺盛的蒸腾带走大量热量。
动物：
（1）通过皮肤血流量来散热；
（2）改善身体外部环境；
（3）蒸发散热，如出汗、呼吸等。