厨师
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单选题
制作桃酥的工艺流程是()。
A
和面—切条—下剂—成型—刷蛋液—熟制
B
和面—下剂—擀制—切条—成型—熟制
C
和面—切条—下剂—成型—熟制
D
和面—下剂—擀制—切条—刷蛋液—成型—熟制
正确答案
答案解析
略
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