在西餐上菜服务中，（）可以代替开胃品先上，也可以作为第二道菜上。
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西餐正餐中第二道菜用完后，餐位上了留下的餐具有（）
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西餐宴会一般都有严格的上菜程序，一般情况下第三道菜应该是（）
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正式的西餐最后上的是水果。
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西餐的最后一道上（）。
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在比较隆重的中餐宴会中，一般上的第一道菜是汤（）
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点菜后需向客人复述，并告知第一道菜的出菜时间。点菜半小时后应检查菜是否上齐，并及时跟催。（）
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西餐最后一道餐食是（）。
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判断一道菜的质量标准是什么？
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