简答题

请解释“三道茶”。

正确答案

“三道茶”是白族的待客礼节。白族常以“三道茶”款待亲朋。头道茶以土罐烘烤的绿茶泡制而成,味香苦;二道茶以红塘和牛奶制作的乳扇冲开水泡制而成,味香甜;三道茶是蜂蜜泡开水,味醇甜。因开始喝的是苦茶,喝了二三道茶后,嘴里有苦甜混合的舒适感,故有“‘三道茶’乃一苦二甜三回味”的说法。

答案解析

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