点心皮坯所用原料的成本之和，既是点心皮坯的成本。

点心馅心所用的原料的净料成本与馅心所用（）之和，即是点心馅的成本。

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点心馅心所用原料的净料成本与馅心所用调味料的成本之和，即是点心馅成本。

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点心皮胚所用原料的（）之和，即是点心皮胚的成本。

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点心馅心所用的原料的净料成本与馅心所用调味料的成本之和，即是（）。

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熟咸馅用用料广泛，（），能缩短点心成熟时间，保持皮坯风味。

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成形是用皮坯，按照点心成品的要求（），运用各种手法，将其做成各种形状的过程。

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单一点心的成本是指单一点心所用的各种主料、配料和（）的成本之和。

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单一点心的成本是指单一点心所用的各种主料、配料和调料的成本之和。

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面点品种的成本指生产点心所用的各种费用之和。

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