干燥这一单元操作，既属于传热过程，又属（）

精馏是一种既符合传质规律，又符合传热规律的单元操作。

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进行过程系统模拟既要输入流股参数，也要提供过程单元的操作参数。

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干燥过程既是传热过程又是传质过程。

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干燥过程实质上就是传热与传质的过程。

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干燥过程中，哪个阶段主要是由传热控制的（）

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食品工业上的干燥操作，按操作的传热方式分类，有（）、（）、（）和（），其中最主要的方式为（）。

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在食品工程上象干燥、蒸馏、吸收、浸出等操作都属于（）传递过程。

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变换法求解围护结构的不稳定传热过程，需要经历三个步骤：（）、（）和把对单元扰量的响应进行叠加和叠加积分求和。

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实际生产中沸腾传热过程应维持在（）区操作。

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