啤酒生产中添加啤酒花的目的不包括（）。
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啤酒酿造上衡量酒花酿造价值的物质是（）。
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啤酒花的主要成分有哪些？其添加作用和原则是什么？
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啤酒酿造中使用酒花制品的优点？
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酒花在啤酒酿造中的作用主要有（）.
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啤酒酿造过程中麦芽干燥和麦汁煮沸的目的各是什么？
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简述啤酒工艺中啤酒花的作用与相应的添加时期。
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计算题：计算酒花添加量 某厂糖化麦汁产出量为60KL，啤酒总损失5.2%，要求啤酒的苦味质为16Bu，苦味物质收得率为31%，计划使用75%α-酸为6%的普通苦花和25%α-酸为5%的香花，请计算麦汁煮沸时的酒花添加量。
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啤酒酒花的主要成分及啤酒花的作用是什么？
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