干燥速率曲线
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降速干燥阶段的特点是湿物料只有结合水分，影响干燥速率的主要因素有（）。
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如果表面汽化速率（）内部扩散速率，则水分能迅速到达物料表面，使表面保持充分润湿，此时干燥主要由表面汽化速率所控制。
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在对流干燥中，物料表面温度近似等于空气湿球温度。因此，提高干燥的速率可采用的方法有（）。
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物料的临界水分因物料的性质，厚度和干燥速率的不同而异。同一物料，如干燥速率（），则临界含水量（）；在一定的干燥速率下，物料愈厚，则临界含水量愈高。
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真空干燥与热风干燥的区别有哪些？
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气流干燥的原理和特点是什么？
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对流传热干燥法
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湿物料的干燥可采用哪些方法？
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