为葡萄酒添加橡木风味可以使用很多种方法，其中成本最高的是？（）

橡木桶能带给波尔多葡萄酒很多有趣的香气。比如（）、（）或者（）的香气。

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葡萄酒的不良风味种类很多，其中有（）。

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以下哪个产区的霞多丽Chardonnay葡萄酒一般不使用橡木桶熟化？（）

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葡萄酒在橡木桶中陈酿，条件一般为适宜的温度（）以下，湿度（）以上。

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苹果酸乳酸发酵为葡萄酒增加的风味为：（）

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在使用20g/L水或葡萄酒进行基本风味识别时，要求基本味觉识别正确率达到（）。

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简述橡木桶在葡萄酒陈酿中的应用？

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简述橡木制品在干红葡萄酒生产中的应用？

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简述葡萄酒在橡木桶陈酿过程中的管理要点？

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