西餐菜肴中的精华所在指的是（）。

西餐中的第一道菜肴通常是（）。

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与菜肴的搭配是西餐用餐中的一门艺术。下列哪些是合适的（）

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西餐菜肴中喜用水果做配料的是（）。

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西餐中注重客前烹制菜肴服务的是（）。

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西餐菜肴常见的服务方式有法式服务、俄式服务、美式服务、英式服务和自助服务。这些服务方式中，服务费用最昂贵的是（）。

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西餐菜肴与酒水搭配的规律有（）。

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以下（）属于西餐菜肴与酒水的搭配原则。

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西餐菜肴上菜的一般顺序为（）。

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西餐肉类菜肴的服务程序

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