正确答案
（1）用于胚的挽救 远缘杂交是植物育种工作的重要途径之一，单远缘杂交难以成功的一个主要原因就是杂交后的合子胚发育不良，常常表现中途败育。通过人工胚培养可使之成苗，用于育种。
（2）打破种子休眠 胚培养可使休眠的种子提高萌发成苗、缩短育种周期或加速良种繁育。
（3）克服珠心胚的干扰 利用幼胚离体培养技术可以排除多胚性植物珠心胚对合子胚的干扰，获得杂种胚，大大提高杂交育种的效率。
（4）诱导胚状体及胚性愈伤组织 利用植物的幼胚或其他胚胎组织，在离体培养条下可以产生大量次生胚状体，从而用于快速繁殖。
（5）种子生活力的快速测定 木本植物经层积和未层积处理的种胚离体培养条件的萌发速率一致。